Каждый, кто знаком с японской культурой, в курсе, что кроме наиболее распространенного блюда в этом государстве, которое называется «суши», имеются еще и особенные кулинарные разновидности такой еды.

И называются они роллами. Подобное кушанье практически не похоже ни на одно другое блюдо, потому что имеет настолько характерную форму, и такие вкусовые особенности, которых нет почти ни у одного кулинарного шедевра мировой кухонной практики. Самое время разобраться: что же делает такую еду настолько уникальной и особенной, что она суперпопулярна во всем мире?

Какими могут быть вкусные роллы?

Следует знать, что основным отличием роллов от других видов суши является их четкая форма. Она достигается посредством двух методик изготовления. В первой начинку оборачивают листом сушеной морской капусты – нори, а во втором сформованный рис сам является оболочкой, в то время, как нории находится внутри него. В отличие от классических суши, где, зачастую, начинка и рис соприкасаются друг с другом лишь поверхностно, роллы представляют собой более цельное блюдо, каковое удобнее есть, и что, иногда, обладает более красивой формой подачи. Существует множество разновидностей роллов, но необходимо упомянуть самые популярные из них.

• Роллы «Филадельфия». Этот вид кушанья по праву считается наиболее известным, его заказывают по всему миру, начиная с игорных районов Гонконга, и заканчивая Восточным побережьем США. Что же в этих роллах такого, почему они настолько популярны? Ответ лежит в самом составе этого блюда. Дело в том, что любые роллы – это совокупность определенных ингредиентов, которые, так или иначе, создают особенную вкусовую палитру. Но только роллам «Филадельфия» стало возможным совместить в себе, казалось бы, не сочетаемые вещи. В их вкусе соединяются Восток и Запад, пикантность азиатской кухни и изысканность европейских блюд. Достигается это посредством использования таких ингредиентов, как свежий хрустящий огурец, нежная соленая рыба, мелкозернистый, правильно сваренный рис, и, конечно, воздушный, мягкий сыр Филадельфия, благодаря которому роллы и получили такое наименование. История создания этих роллов берет свое начало еще с тех пор, когда европейцы и американцы оценили всю прелесть японской кухни, и решили создать свой, особенный вид такого блюда. Произошло это потому, что многим людям пришлось по нраву именно такое сочетание продуктов, и они захотели наслаждаться любимым блюдом всегда
• Роллы с угрем. Этот вид еды, наоборот, является исключительно японским изобретением. Они, будучи созданными в классическом виде, символизируют собой такие явления, обычные для мифологии японцев, как гармоничное сочетание двух стихий – земли и воды. За первую выступает рис, а за воду, соответственно, угорь. Но ведь эти роллы не состоят только из кусочков угря и порции риса, поэтому они могут похвастаться удивительно разносторонним вкусом, где переплетаются нотки овощей и приправ. Надо сказать, что отдельные разновидности роллов с угрем также получили широкое распространение на западе, поскольку их вкус был удивительно пикантным и очень понравился многим европейцам. В частности, одной из столиц этого блюда является штат Калифорния, где такую пищу любят очень многие. Наличие кунжута и имбиря делает такие роллы очень оригинальными на вкус, обычно это кушанье едят с использованием васаби – острой японской горчицы. От этого их вкусовые оттенки еще больше раскрываются и позволяют испытать настоящее удовольствие, несравнимое с ощущениями от поедания другого блюда
• Роллы с икрой различных видов являются, наверное, наиболее изысканными из всех типов такого блюда. Допустимо использовать икру практически любого типа, включая красную, икру летучих рыб, и другую. Такие блюда идеально подходят для организации светских приемов на высшем уровне, они замечательно вкусны и предполагают употребление с ними напитков определенного статуса. Икра весьма нежна сама по себе, а в сочетании с другими ингредиентами, которые можно встретить в таких роллах, она буквально тает во рту, вызывая незабываемые ощущения. Кроме икры, популярной начинкой для этого кушанья можно считать разнообразных моллюсков, которые просто невероятно вкусны, будучи замаринованными или обжаренными. Так, роллы с морским огурцом по ощущениям просто великолепны и могут порадовать божественным ароматом. Нельзя оставить в стороне и исключительно вегетарианские роллы, например – с маринованным имбирем. Они чудно подойдут для тех, кто не ест любую животную пищу, включая и продукты, полученные от них – икру, сыр и так далее

Почему стоит купить роллы?

Это блюдо способно похвастать несколькими, очень важными для любого едока, качествами. Прежде всего – оно великолепно насыщает, при этом, не добавляя гурману ни капли лишнего веса. Основа роллов – рис, который имеет свойство делать человека очень сытым, даже если тот съел всего лишь маленькую порцию такого злака. В совокупности с овощами, рыбой или другой начинкой рис в роллах прекрасно утоляет даже самый сильный голод. Но это далеко не единственное удобство, которое могут подарить человеку роллы. Кроме того, что они великолепно насыщают, процесс приобретения такой еды может быть весьма комфортным. Многие из нас покупали готовую пищу в разнообразных кафе и магазинах на вынос, и знают, что бывает крайне сложно дождаться, пока пройдет вся очередь или заведение откроет свои двери после перерыва. Особенно актуально это в тех случаях, если мы куда-то торопимся или опаздываем. Но роллы спокойно можно заказать через интернет, либо осуществив телефонный звонок. При этом, реально выбрать любую разновидность еды с большим комфортом, не ограничивая себя во времени выбора.

По-настоящему вкусная и питательная еда

Почему же роллы настолько вкусны? Это, конечно, в первую очередь, из-за удачного сочетания продуктов, из которых они состоят. Но есть и еще одна причина. Дело в том, что роллы лучше всего употреблять в совокупности с соусами японского происхождения. Классикой таких приправ можно считать васаби и соевый соус, смешанные пропорционально. Благодаря этому любые роллы будут играть свежими вкусовыми красками, которые только можно себе представить. Особенно актуальны роллы как раз для наших соотечественников, поскольку здесь японский менталитет и самосознание россиян весьма схожи. Сытное и вкусное блюдо, которое можно есть в праздники и буднее время, и что стоит совсем недорого – такая еда просто не могла не стать хитом. Впрочем, во всем мире, похоже, считают точно так же, поэтому роллы и являются настолько популярными. А самое главное – что это блюдо прекрасно сочетается с большинством слабых и крепких алкогольных напитков, а также и разных видов чая, морсов, и так далее. В любом застолье вкусные роллы понравятся всякому едоку и вдоволь накормят даже чрезмерно большое количество человек. А уж в сочетании с другими блюдами японской кухни – и подавно любой человек встанет из-за стола сытым и веселым, удовлетворенным во всех своих гастрономических желаниях.

Где купить вкусные роллы?

Чтобы отведать такое блюдо, вовсе не обязательно жить в Японии или ездить туда каждый раз, как только захочется отведать свежайших роллов. Достаточно просто найти подходящую фирму, которая сможет предложить своим клиентам правильно изготовленную еду такого толка. Это может быть компания, которая занимается приготовлением блюд японской кухни, сотрудники которой точно знают о способах создания роллов, секретах их уникального вкуса. Такое предприятие сможет удовлетворить кулинарные запросы каждого человека, который всю жизнь мечтал попробовать роллы, или уже имел удовольствие вкушать такое блюдо и хочет испытать это наслаждение снова.